【中区・新栄】旬の食材がこだわりを感じさせる名古屋新栄の隠れ家「和味 なお季」

こんにちは。早川です。
今回は、美味しい割烹が食べたい！ということで「和味 なお季」に行って来ました。

大人の隠れ家の中は、ほっと安らぐ空間

場所は新栄、白山神社の隣。古民家風でまさに大人の隠れ家です。

カウンター席もありますが、今回は予約をして個室に案内していただきました。

まるで実家のような温かさがある、落ち着いた空間。

シンプルでも美味しい理由は、素材へのこだわり。

この日は、8,000円のコースをいただきました。
お通しはカブとキュウリの酢の物です。

真鯛、本マグロ、鳥貝、金目鯛、シメサバ、ウニのお造りと、箸休めの青のり。
どれも臭みがなく美味しかったですが、特に身の締まった鳥貝は絶品でした。

こちらはウナギ。暖かいうちに海苔で包んで食べます。

うなぎの肉厚さに、かいわれ大根のシャキシャキ、海苔のパリパリとした歯ごたえが絶妙な味わい。
その後にほんのりと鼻へ抜けるわさびの香りがたまりません。

まるで果物のようなトマトは加藤農園さんのフルーツトマト「きわめ」。
濃厚な甘みがありながら、しっかりトマトの味もします。

桜エビとゴールドラッシュ（とうもろこし）の、贅沢な天ぷらです。
素材の味が生きていて、ゴールドラッシュ本来の甘みを十分に感じました。

ハマグリの酒蒸し。ハマグリが大きい！

マグロテールの唐揚げは脂っこくなくどんどん食べられちゃいます。
マグロのパサつきが一切なく、とてもジューシーな一品です。

宮崎牛のイチボ肉。イチボは、少量しか取れない希少部位。
わさび、甘醤油、塩と、好みのものを付けて味の変化を楽しめます。
柔らかくてとても食べやすかったです。

牛すじピリ辛ぞうすいで締め。
混ぜた後に写真を撮ったので見た目はアレですが、辛味が丁度良いアクセントになってご飯がすすみます。

気さくな女将さんに癒されました。

食材にこだわりがあって、意外とフレンドリーなお店。
快く撮影を許可してくださり、料理の説明もしてくださった気さくな女将さんには感謝です。
時々冗談を交えながら会話ができ、お酒の注文もお任せしてしまいましたが
料理にピッタリなものを選んでくださいました！

個室は1部屋しかないので、予約をされてから行くのをお勧めします。