【名駅】名店「スーツァンレストラン 陳」で出会った上品でコク深い絶品担々麺
初めまして！今年2月に入社をしたディレクターの森山です(◜ᴗ◝ )
今回は3つのチームに分かれ、絶品ラーメンを食せよ（？！）という、ワクワクする社内企画が始動！
普段は皆さん離れて業務をしているため、久しぶりにお会いする方もいて、どきどきペコペコ……
そんな私たちのチームは、あの「食べログ 中国料理 EAST 百名店 2024」にも選出された名店でもある、
『スーツァンレストラン 陳』へ行ってきました👏
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狙いは担々麺！！🍜🍜いっぱいたべるぞー！
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まずは「前菜」から。
「本日の前菜盛り合わせ」からスタート！
どれから食べようかとっても迷いました。
左から・・・
よだれ鶏
辛いものが苦手な私はよだれ鶏のタレを「ネギだれ」に変更していただきました。
このネギダレ、美味しかったので持って帰りたかった。（今でも思い出して白米が食べられる）
きくらげの炒めもの
食感が最高な中華味のきくらげ。
ちなみに、今回はいただかなかったですが、「きくらげの麻辣あえ」も美味しいらしいです。
サワラの揚げ物の酢和え
お店に伺ったのが4月。旬のサワラに、お酢のさっぱりとした酸味が口いっぱいに広がります。
お酢好きの私はもっと食べたい気持ちでした。
筍とスナップエンドウの炒め物
こちらも旬の筍を味わえたのと、回鍋肉のような味噌ダレがしっかり絡んでいて美味。
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前菜からさいこう〜〜！
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海鮮の香りと肉汁いっぱいの点心
前菜とメインの担々麺を繋ぐ、ホカホカの点心たち。
上から時計回りに、
蟹焼売
一口食べると蟹の香りがふわっと広がる焼売。ノーマルの焼売と比べ物にならないくらい、おいC
エビ蒸し餃子
半透明のぷりぷりとした皮に、大ぶりのエビが包まれた定番の点心。見た目も可愛く、エビもプリっと入ってました🦐
焼売
ノーマルな焼売ですが、肉汁はあるものの、お味はさっぱりとしていてもう一度食べたい焼売にランクインしました。
ヒスイ餃子
見た目も鮮やかな緑色の皮に、旬の食材をあしらった目でも楽しめる上品な蒸し餃子です。
どれも美味しかったですが、私のおすすめは蟹焼売。いや、エビ蒸し餃子かな。
いや、シュウマイも美味しかったしヒスイ餃子もよかった・・・。要するに選びきれない。
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点心も全部美味しい、持ち帰りたい！！！
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やっと会えた担々麺
お待ちかねの担々麺〜！
担々麺、私は汁ありが本場だと思っていたのです、「汁なし」が本場なの、みなさん知ってましたか？（私は知らなかった！）
汁なし担々麺を日本に持ち込んだ際に、日本人は辛くて受け入れられなかったため、「スーツァンレストラン 陳」の創業者である陳建民氏が辛さをマイルドにした日本独自の「汁あり担々麺」を発明されたそうです。（引用元：朝日新聞 with news ）
そんな美味しいものを生み出していただき感謝の気持ち・・・！
私たちは、担々麺・豆乳担々麺・汁なし担々麺とそれぞれ違う種類の担々麺を頼んでみました🍜
王道！担々麺
まずは王道の「担々麺」。
一緒に行ったメンバーが、スープがとにかく美味しい！旨味がすごいー！と目を輝かせておりました👀
野菜の旨味と甘みがしっかり溶け込んでる。今まで食べた担々麺の中で一番美味しい！！と大絶賛！
マイルド！豆乳担々麺
お店の人に聞いたところ、辛いものが苦手な方は豆乳担々麺がおすすめとのことで、私はそちらを頼むこととしました！
辛いもの耐性0の私。心の中で「か、辛そうな見た目をしている・・・」と半信半疑に。
スープからいただくと・・・
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をー！マイルド！そして辛くなーい！
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豆乳のおかげでとってもクリーミーで、ペロリと完食。
中には贅沢に貝柱が入っていて、スープも飲み干しそうな勢いでした！
ボリュームも本当にちょうど良く、食べ終わった頃にはお腹も心も大満足でいっぱいになりました！
本格派！汁なし担々麺
続いては、本場四川のスタイルである汁なし担々麺。
こちらは「泡椒（パオジャオ＝発酵唐辛子）」がしっかり入っており、さらに山椒を好みでつけていただくそう。
私は見ているだけで口が痺れそうになりました。
が、辛い物好きのメンバーはペロリ！（すごい）
＊後ろの席で同じ汁なし担々麺を食べている方が「辛いー！」と叫ぶ声も聞こえていたので相当辛いみたいです。
食べてないけど、思い出すだけで辛い！🔥
お口がしっかり締まる「杏仁豆腐」
う、美しい！艶々プルプルのデザート。
杏仁豆腐特有の香りが少し苦手な私ですが、ここの杏仁豆腐は全然違います！
高級なミルクプリンかパンナコッタを食べているかのように、ものすごくなめらかでクリーミー！
思わず「おかわりないですか？」と聞きたくなるほどでした。
さいごに
味はもちろん美味しいですが、何より感動したのは、苦手な食材を変更してくださる素晴らしいホスピタリティ！
そして、辛いのが得意な人も、苦手な人も、全員が「美味しい」に出会えるメニューの幅広さ。
お店の雰囲気も接客も素晴らしかったです！
口コミによると「海鮮あんかけ焼きそば」も絶品らしいので、これはまた再訪しなくては……！
3チームに分かれた今回のラーメン企画、私たちのチームは「担々麺の概念が覆る大収穫の巻」となりました(◜ᴗ◝ )
タンタン🍜♪
〜完〜
SHOP INFO
- 店名
- スーツァンレストラン陳 名古屋
- 住所
- 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 タワーズプラザ 12F
- アクセス
- 各線「名古屋駅」直結（JRセントラルタワーズ 12階タワーズプラザ内）
- 電話番号
- 052-566-5501（受付時間：営業時間内）
- 営業時間
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【平日】
11:00～15:00（LO 14:00）
17:30～23:00（LO 21:00）
【土日祝】 11:00～15:30（LO 14:30） 17:30～23:00（LO 21:00）
- 予約
- 予約可
※事前予約必須のコースもありますので、ご自身でご確認ください。
- 定休日
- 不定休日あり
- 座席
- 90席 （個室有り：最大20名様）
- カード
-
・カード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）
・電子マネー（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
・QRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
上記は2026年6月時点の情報です。
